«Bio» ist in der Hotellerie und Gastronomie noch nicht weit verbreitet – vielfältig sind die Mühen und Hindernisse auf dem Weg zum zertifizierten Bio-Betrieb. Ganz herzlich gratulieren wir daher den Bio-Hotels zu ihrem 10. Geburtstag. Um so mehr, als sich diese Vereinigung als Pionier und Schrittmacher versteht – wie Delinat.Von Matthias Metze, Webmaster
Was bringt der Umzug des Zentrallagers? Nur Vorteile, meinen wir. Hier haben wir Fragen gesammelt und Antworten gegeben.Von Karl Schefer, Geschäftsleiter
Bald werden sechs Delinat-Weindepots in den wichtigsten Schweizer Ballungszentren vertreten sein. Sie werden auch regional ausliefern und damit über 50% der Schweizer Kundinnen und Kunden mit einem hervorragenden Service bedienen.Von Karl Schefer
Unterwegs im wilden Bulgarien: David Rodriguez ist bei Delinat für den Honig-Einkauf zuständig und besucht zur Zeit mit Reporter Hans Wüst die bulgarischen Imker. Am dritten Tag treffen die beiden auf beklemmende Überreste des Kommunismus – stossen aber später auf den schönsten Platz ihrer Reise.Von David Rodriguez, Weinakademiker
Eine ganz spezielle Reise ist die «Biodyssey»: 50 Bio-Hotels sollen in 180 Tagen besucht werden – grosszügiges Taschengeld inklusive. Diese Traumreise hatten die Biohotels in einem Wettbewerb ausgeschrieben. Gewonnen hat das «Youth Food Movement» – und die Reise kann nun live via Blog oder Facebook mitverfolgt werden.Von Matthias Metze, Webmaster
Unterwegs im wilden Bulgarien: David Rodriguez ist bei Delinat für den Honig-Einkauf zuständig und besucht zur Zeit mit Reporter Hans Wüst die bulgarischen Imker. Am zweiten Tag treffen die beiden auf aggressive Bienen und einen Schlangenbändiger.Von David Rodriguez, Weinakademiker
Unterwegs im wilden Bulgarien: David Rodriguez ist bei Delinat für den Honig-Einkauf zuständig und besucht zur Zeit mit Reporter Hans Wüst die bulgarischen Imker. Am ersten Tag sind die beiden fasziniert vom einfachen bäuerlichen Leben im abgelegenen Nordosten des Landes.Von David Rodriguez, Weinakademiker
Im Rahmen der Veranstaltungsreihe «Delinat on tour» berichtet Daniel Wyss über Erfolge und Schwierigkeiten bei der Umsetzung der Delinat-Richtlinien – und hatte einige Weine «seiner» Winzer zur Degustation im Gepäck.Von Daniel Wyss, Ökologe und Winzerberater
Über 20 Jahre lang führte Delinat zwei Hauptlager: eines in der Schweiz und eines in Deutschland. Nun werden beide Lager zusammen gelegt. Kundinnen und Kunden profitieren durch schnellere Auslieferung, die Umwelt durch nachhaltige Lagerhaltung. Und es entsteht erste Delinat-Weindepot in Deutschland.Von Hans Wüst, Redaktor
Zum Wort «Buchhaltung» haben die meisten Menschen eher negative Assoziationen: graue Zahlenkolonnen, Belege sammeln, Finanzamt… Doch es gibt auch jene anderen Menschen, denen es Freude bereitet, wenn am Ende die Summen stimmen. Diese suchen wir hier.Von Karl Schefer, Geschäftsleiter
Direkt aus Spanien berichtet Delinat-Redaktor Hans Wüst. Mit Spanien-Einkäufer David Rodriguez ist er in Katalonien unterwegs, zu Gast bei Bio-Pionier Albet i Noya. Gestern besichtigten sie eine Zigarrenfabrik im Weinberg.Von Hans Wüst, Redaktor
Vier Delinat-Modellweingüter bilden das neue Delinat-Forschungs-Netzwerk. Die Ziele sind ehrgeizig: Möglichst rasch sollen sie 3 Schnecken, die höchste Qualitätsstufe der Delinat-Richtlinien, erreichen und als Ausbildungszentren für die Winzer des jeweiligen Landes dienen.Von Daniel Wyss, Winzerberater
Für 2011 haben wir uns ein ehrgeiziges Ziel gesteckt: Alle Rebflächen rund ums Château Duvivier sollen den höchsten ökologischen Qualitätsanforderungen entsprechen, die Delinat in den neuen, überaus ambitiösen Richtlinien postuliert.Von Antoine Kaufmann, Winzer auf Château Duvivier
Die Aufbruchsstimmung ist förmlich zu spüren: Delinat-Winzer trafen sich in drei Ländern mit Ökologen und Beratern von Delinat, um weitere Schritte auf dem Weg zum Weinberg der Zukunft gemeinsam zu gehen.Von Hans Wüst, Redaktor
Der Delinat-Blog entwickelt sich zu einem konstruktiven Forum für Kundenwünsche. Nachdem die Diskussion Anfang Jahr begonnen hat, möchten wir sie jetzt weiterführen: Was wünschen Sie sich von Delinat?Von Martin Schäppi, Marketing
Sie müssen kein Weinprofi sein, um vom neuen Weinquiz zu profitieren: Ihr Weinwissen erweitern Sie in jedem Fall leicht und spielerisch. Mit etwas Glück gewinnen Sie eins der Überraschungspakete – oder gar die Magnum-Flasche Château Duvivier!Von Matthias Metze, Webmaster
In den vergangenen Wochen hatten wir spezielle Gäste auf unserem Weingut. Ein Wanderhirte aus der Provence hat bei uns mit seinen rund 500 Schafen Halt gemacht. In einer etwa drei Hektar grossen Weinbergparzelle haben sich die blökenden Tiere während zwei Wochen an den Gräsern und Kräutern, die bei uns zwischen den Rebzeilen gedeihen, gütlich getan. [...]Von Antoine Kaufmann, Winzer auf Château Duvivier
Frühling auf Château Duvivier – das heisst erste Sonnenstrahlen in der wunderschönen provenzalischen Landschaft, mediterranes Flair und Mandelblüte. Das ergänzen wir mit kulinarischen Wein-Degustationen, Gesprächen mit den Winzern, praktischem Weinmachen – und all das zum Spar-Tarif!Von Matthias Metze, Webmaster
Degustation von Wein, Honig und Aronia-Produkten; Informationen über zukunftsweisende Projekte wie den Weinberg der Zukunft oder Biokohle als Bodenverbesserer und Ausweg aus der Klimakrise – Kundinnen und Kunden, die die NATUR in Basel besuchen, wird einiges geboten.Von Hans Wüst, Redaktor
Vor zwei Wochen fragten wir an dieser Stelle, weshalb Sie Delinat-Wein trinken. Wir erhielten viele Kommentare mit lobenden Worten – und manche mit Kritik. Ihre Argumente haben wir zusammen gefasst und wollen sie mit Ihrer Hilfe auf den Punkt bringen: Welches sind die wichtigsten Gründe für Delinat?Von Martin Schäppi, Marketing
Durch das neue Prämiensystem entstehen viele Fragen – nicht zuletzt, weil die Prämie jetzt für Biodiversitäts-Projekte im Delinat-Institut gespendet werden kann. Martin Schäppi von der Marketingabteilung nimmt Stellung zu den wichtigsten Fragen.Von Hans Wüst, Redaktor
Die Aronia-Linie war gleich vom Start weg ein Renner im Sortiment. Kein Wunder, ist sie doch nicht nur gesund, sondern auch wohlschmeckend – wenn man ihr den kulinarischen Genuss zu entlocken weiss. Wie verwenden Sie die Produkte aus der kleinen Beere?Von David Rodriguez, Weinakademiker
Der Winter lässt dem Winzer etwas Zeit zur Kontemplation. Antoine Kaufmann vom Château Duvivier wirft einen Blick auf seine Biodiversitäts-Projekte, freut sich über die Fortschritte und auf den Sommer: Dann werden Gäste auf Duvivier erstmals von den Früchten der Sekundärkulturen im Weinberg probieren können.Von Antoine Kaufmann, Winzer auf Château Duvivier
Hier lädt ein Diskussions-Forum zum Dialog ein. Mit Ihrem Kommentar helfen Sie, Delinat zu verbessern. Was sind Ihre Argumente für oder gegen Delinat? Was ist unzureichend? Was fehlt? Vielen Dank für Ihren Beitrag!Von Martin Schäppi, Marketing
2010 war ein spannendes Jahr – uns hat es Flügel verliehen. Viele positive Entwicklungen gaben uns den Mut, den eingeschlagenen Weg weiter zu gehen. Am meisten freut uns, dass immer mehr Kundinnen und Kunden diesen Weg mit uns beschreiten.Von Karl Schefer, Gründer und Geschäftsleiter
«La Camba Me Fa Mau» – ein Weihnachtslied aus dem Languedoc. Dort kennt es jedes Kind dieses wunderschöne Lied. Dank Sänger Patric ist es nun auch auf die Canta Rasim CD gebannt.Von Emil Hauser, Weinakademiker
In den Reaktionen zum Wettbewerb Freundschaftswerbung hatte sich herausgestellt, dass viele Delinat-Kundinnen und -Kunden unsere Bioweine häufig ganz automatisch weiterempfehlen. Das möchten wir natürlich honorieren, und haben dafür ein Angebot geschaffen, von dem alle Beteiligten profitieren.Von Jürg Weibel, Marketing
Die besten Ideen stammen von Kunden: Im Wettbewerb zur Freundschaftswerbung entstand eine gute Idee aus dem Wunsch, die Weiterempfehlung einfacher zu machen. Per E-Mail-Nachricht und mit speziellen «Entdecker-Angeboten» für Freunde.Von Matthias Metze, Webmaster
Der Artikel letzte Woche hat viele Kommentare zum DegustierService ausgelöst. Herzlichen Dank für das Lob – und auch die konstruktive Kritik! Viele Fragen wurden gestellt und gute Vorschläge gemacht. Beides nehmen wir in diesem neuen Artikel auf.Von Martin Schäppi, Marketing
Das Delinat-Überraschungspaket des DegustierService Surprise kommt jeweils kurz vor Weihnachten. Was drinsteckt, bleibt ein gut gehütetes Geheimnis. Nur so viel: Diesmal erwartet Sie eine harmonische Komposition aus edlen Weinen und süsser Leckerei.Von Martina Korak, Önologin
DegustierService-Kunden bekommen im November-Rotweinpaket ein Muster von echtem Darjeeling, natürlich aus kontrolliert-biologischem Anbau. Lesen Sie, was Tee und Wein gemeinsam haben. Von Hans Wüst, Redaktor
Wie gefällt Ihnen der DegustierService? Was geschieht mit den Weinpaketen, die bei Ihnen eintreffen? Was finden Sie gut – und wo gibt es noch Verbesserungspotential? Bitte sagen Sie uns Ihre Meinung.Von Martin Schäppi, Marketing
Erst seit diesem Jahr sind die neuen Delinat-Richtlinien gültig. Nun wurden sie zu den empfehlenswertesten der Schweiz gekürt. Ein toller Erfolg für alle: das Delinat-Institut, die Winzer, die Kunden und natürlich Delinat selbst.Von Hans Wüst, Redaktor
Es ist soweit: Delinat geht auf Tournee. Am Donnerstag, 18. November 2010 gastiert Delinat-Ökologe und Winzerberater Daniel Wyss im Biohotel Villa Orange in Frankfurt. Mit im Gepäck hat er ausgewählte Delinat-Weine für eine vergnügliche Degustation und spannende Informationen zum Weinberg der Zukunft.Von Hans Wüst, Redaktor
Die Veranstaltungen in den Delinat-Weindepots werden immer beliebter. Am Donnerstag vergangener Woche fanden gleich zwei statt: der Basiskurs «Die Kunst des Degustierens» in St. Gallen und «Frauen entdecken Weine» in Bern.Von Matthias Metze, Webmaster
In Osteuropa ist die Aroniabeere auf Grund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe bereits weit verbreitet und gewinnt auch hier immer mehr Freunde. Ausserdem ist sie ein Segen für die Biodiversität und damit eine ideale Sekundärkultur im Weinbau.Von Hans Wüst, Redaktor
«Canta Rasim» bedeutet «singende Trauben». Nur wovon singen sie? Diese Frage wurde uns oft gestellt und nur noch wenige Menschen sprechen okzitanisch. Jetzt haben wir einige Texte von der Musik-CD übersetzt.Von Emil Hauser, Weinakademiker
Sänger Patric ist ein wahrer «Trobador». Seit fast 40 Jahren engagiert er sich für die okzitanische Kultur und Sprache. Wir sprachen mit ihm über Okzitanien heute, über Wein und Musik.Von Matthias Metze, Marketing
Ganz neu können im Delinat-Webshop Weine bewertet werden. Das ist ganz einfach. Der Vorteil ist nicht nur, dass man sieht, was andere Weinfreunde finden. Ihre Bewertungen dienen Ihnen auch als persönliche Degustationsnotizen. Damit finden Sie Ihre Lieblingsweine auch nach Jahren wieder.Von Matthias Metze, Webmaster
Ideen für Freundschaftswerbung waren gesucht. Und mehr als erwartet eingegangen. Vielen Dank! «Mund-zu-Mund-Propaganda» halten offenbar nicht nur wir für die beste Werbung. Insgesamt konnten wir 59 Ideen aus den vielen Vorschlägen isolieren. Daraus werden wir mindestens vier umsetzen. Von Jürg Weibel, Marketing
«In den kahlgespritzten Reben sollen wieder Schmetterlinge fliegen»: Kaum einer setzt die Vision von Delinat-Gründer Karl Schefer so konsequent um wie Albet i Noya. Im Video gewährt er einen Einblick in seine Motivation.Von David Rodriguez, Weinakademiker
285 Weinexperten verkosteten knapp 6’000 Weine aus 42 Ländern – MUNDUSvini ist der wichtigste Weinpreis weltweit. «Qualität muss belohnt werden» sagten die Juroren – und wir freuen uns über die Medaillen.Von Emil Hauser, Weinakademiker
“Zeigen Sie uns Ihren Weinkeller?” Diese Frage stellten wir unseren Kunden in der WeinLese Nr. 18. Was dabei herausgekommen ist, werden wir Ihnen in den nächsten Ausgaben der WeinLese zeigen. Hier ist schon mal ein kleiner Vorgeschmack.Von Martin Schäppi, Marketing
Der Wechselkurs spielt verrückt – der schwache Euro verteuert den Schweizer Export und macht Importe aus dem Euroraum günstig. Warum der Weinpreis in Schweizer Franken bei Delinat nicht in gleichem Mass fällt wieder Euro, und welche Weine bereits günstiger zu haben sind, verraten wir Ihnen hier.Von Karl Schefer, Gründer und Geschäftsleiter
Delinat-Ökologe und Winzerberater Daniel Wyss geht auf Tournee. Im Rucksack mit dabei hat er den Weinberg der Zukunft: In Form von Vorträgen, Bildern und einer Degustation informiert er an Tagungen und Kongressen mit viel Engagement und grosser Kompetenz über Ideen, Ziele und Methoden des Delinat-Institutes.Von Hans Wüst, Redaktor
Junge Menschen sind keine Weinkenner, heisst es. Sie suchen das schnelle Vergnügen – bewusster Genuss liegt ihnen nicht. Die ersten beiden Wein-Crashkurse, die Delinat in Koperation mit einer St. Gallener Agentur anbot, bewiesen das Gegenteil. Die Veranstaltungen richteten sich an junge Leute, die den Einstieg in die Welt der Weine suchen – ganz ohne elitäres Getue: Wein zum Anfassen.Von Dominik Vombach, Önologe
Für eine Woche „Schlossherr“ werden. Seine Freunde beherbergen. Ein gemeinsames Interesse pflegen, unter sich bleiben. Château Duvivier kann man wochenweise mieten, die Verpflegung individuell bestimmen und Ausflüge, Degustationen und Führungen buchen.Von Hans Wüst, Marketing
Wie ein Winzer ist auch der Imker vom Wetter im Jahresverlauf abhängig – Regen und Kälte im Frühjahr brachten jetzt eine geringe Ernte beim Akazienhonig. Delinat hat zum Glück vorgesorgt.Von David Rodriguez, Weinakademiker
Genuss pur auf Château Duvivier: Uwe Fahs kocht nicht nur mit Leidenschaft, sondern ist auch ein guter Erzähler. Den Apero auf Duvivier sollte man nicht verpassen…Von Matthias Metze, Marketing
Das neue Kleid unserer Aronia-Linie, die im Herbst eingeführt wird, stand zur Debatte. Fast 2’000 Kunden stimmten darüber ab, und viele – auch kritische – Kommentare halfen uns, ein Etikett zu gestalten. Jetzt hat die Aronia ein Etikett.Von David Rodriguez, Weinakademiker
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