Österreichischer Wein erlebt einen Aufschwung, mit einem Bio-Anteil von mehr als 8 Prozent. Die Rebsorten Zweigelt und Grüner Veltliner sind Aushängeschilder und Garanten seines Erfolges.Von Emil Hauser, Weinakademiker
Es ist nicht so, dass wir allzu Medaillen-gläubig wären und an allen Weinprämierungen mitmachten. Doch wenn wir an der MUNDUSvini Biofach, einem der wichtigsten Wettbewerbe für biologisch angebaute Weine an der grössten Bio-Messe der Welt, förmlich im Medaillenregen stehen, ist uns das eine freudige Mitteilung wert.Von Hans Wüst, Redaktor
Das Irrationale zulassen: Die Überlegenheit biodynamischer Anbaumethoden ist wissenschaftlich nicht nachweisbar. Trotzdem setzen immer mehr Winzer nicht nur auf biodynamische Präparate, sondern auf ein ganzheitliches Verständnis von Natur. Von Hans Wüst, Redaktor
Stets war der neue Jahrgang der Château Coulon Sélection spéciale jeweils nach wenigen Monaten bereits ausverkauft. Dank einem zusätzlichen Weinberg, den Winzer Louis Fabre auf Bio umstellte, konnte die Menge für den Jahrgang 2009 erstmals markant erhöht werden. Gleichwohl sind längst wieder sämtliche Lager leergeräumt. Jetzt ist zum Glück der neue Jahrgang eingetroffen.Von Emil Hauser, Weinakademiker
Wirklich überraschend war diesmal der Inhalt des DegustierService Surprise. Wir erhielten viele begeisterte Zuschriften, aber auch Kritik. Deswegen wollen wir es jetzt genau wissen: Was wünschen Sie sich für den DS Surprise 2012? Bitte stimmen Sie ab.Von Martin Schäppi, Marketing
Schon bisher bot der DegustierService die Möglichkeit, sein Weinwissen zu erweitern. Jetzt machen wir einen weiteren entscheidenden Schritt: Traubensorte, Region und Terroir werden riech- und schmeckbar gemacht.Von Martin Schäppi, Marketing
Was genau im diesjährigen Surprise-Paket enthalten ist, sagen wir hier noch nicht, denn einige Kundinnen und Kunden öffnen es erst unterm Weihnachtsbaum – oder möchten es noch verschenken. Dass es eine spielerische Herausforderung für die Sensorik darstellt, dürfen wir aber schon verraten.Von Martin Schäppi, Marketing
Seinen Vorrat an edlen Pricklern hatte Delinat-Redaktor Hans Wüst übers Jahr etwas vernachlässigt – so dachte er. Als er aber den Kellerbestand für die kommenden Festtage und die zu erwartenden Gäste inspizierte, erlebte er eine Überraschung.Von Hans Wüst, Redaktor
Albet i Noya ist für viele Kundinnen und Kunden ein Synonym für Delinat. Zwei Jahrzehnte erfolgreiche Zusammenarbeit und eine gemeinsam getragene Qualitäts- und Nachhaltigkeits-Philosophie verbinden uns. Zu Weihnachten will er sich bei «seinen» treuen Delinat-Kundinnen und -Kunden direkt bedanken.Von David Rodriguez, Weinakademiker
Feine Tropfen für die Festtage gibt es auch für wenig Geld. Delinat-Redaktor Hans Wüst hat einige Tipps – und liefert gleich die passenden Rezepte fürs Menü mit.Von Hans Wüst, Redaktor
Das Begrüssungspaket mit den vier Delinat-Universalgläsern überreichen Sie selbst; die vier Folgepakete schicken wir automatisch an den Beschenkten. So bleiben Sie ein ganzes Jahr lang in guter Erinnerung – einzige Voraussetzung: der Beschenkte ist nicht bereits DS-Mitglied.Von Martin Schäppi, Marketing
Ein wunderschöner Altweibersommer sorgte bei Delinat-Winzern fast in ganz Europa für überdurchschnittliche Erntebedingungen. Schwierig war das Weinjahr auf der iberischen Halbinsel – und schlimme Ertragsausfälle waren in Griechenland zu verzeichnen.Von Hans Wüst, Redaktor
Fisch ist nicht nur gesund, sondern bei gekonnter Zubereitung zusammen mit einem passenden Glas Wein auch eine echte Delikatesse. Ob Rot- oder Weisswein zu Fisch, ist letztlich Geschmacksache. Beim Fischkonsum meldet sich allerdings rasch auch das ökologische Gewissen.Von Hans Wüst, Redaktor
Von der Wirtschaftskrise in Griechenland lässt er sich nicht schrecken: Biowinzer Apostolos Spiropoulos arbeitet mit Vollgas an der Umsetzung der strengen Delinat-Bio-Richtlinien und treibt die grüne Revolution voran. Seine Weine müssen international keinen Vergleich scheuen. Von David Rodriguez, Weinakademiker
Innovation, Naturverbundenheit und ein starker Zusammenhalt in der Familie – das sind die Erfolgsgeheimnisse des Weinguts Meinklang. Im Mischbetrieb der Familie Michlits steht der Weinbau nur für einen Teil der bäuerlichen Strukturen.Von Emil Hauser, Weinakademiker
Die Nero d’Avola scheint wie ein Symbol für die Erfolge der süditalienischen Winzer. Lange wurde die Rebsorte verkannt und als Fasswein in den Norden Italiens verkauft. Der Bonarossa beweist eindrucksvoll, dass sie dafür viel zu schade ist.Von Martina Korak, Önologin
Der ideale Wein zur Pasta sollte es werden: fruchtig, würzig, alltagstauglich. Vor nunmehr 2 Jahren machte ich mich auf die Suche. Fündig wurde ich schliesslich auf Sizilien – heute darf ich Ihnen Wein und Winzer vorstellen.Von Martina Korak, Önologin
Wenn die Weinberge voller süsser Trauben hängen, werden oft auch unerwünschte Gäste angelockt. Zwei Biowinzer schildern, wie sie mit unkonventionellen und originellen Massnahmen kurz vor der Ernte Wildschweine und Beeren fressende Vögel vertreiben. Von Hans Wüst, Redaktor
Kurz vor Erntebeginn sind Delinat-Einkäufer Emil Hauser, Richard Zumkemi, Leiter Weindepot Olten und Redaktor Hans Wüst in Südfrankreich unterwegs. Zum Abschluss sind sie auf Besuch bei den Schaumweinproduzenten Bernard und Marlène Delmas im Languedoc. Imponiert haben nicht nur die prickelnden Tropfen, sondern auch die Fahrkünste von Madame Delmas.Von Emil Hauser, Weinakademiker
Kurz vor Erntebeginn sind Delinat-Einkäufer Emil Hauser, Richard Zumkemi, Leiter Weindepot Olten und Redaktor Hans Wüst in Südfrankreich unterwegs. Auf dem Programm stehen Neuentdeckungen sowie Besuche bei altbekannten, bewährten Winzern. Heute geht die Reise zu zwei Ärzten, die als Teilzeit-Winzer voll auf die Natur setzen.Von Emil Hauser, Weinakademiker
Kurz vor Erntebeginn sind Delinat-Einkäufer Emil Hauser, Richard Zumkemi, Leiter Weindepot Olten und Redaktor Hans Wüst in Südfrankreich unterwegs. Auf dem Programm stehen Neuentdeckungen sowie Besuche bei altbekannten, bewährten Winzern. Nach dem Abstecher in die Provence sind sie heute auf Entdeckungstour im Languedoc.Von Emil Hauser, Weinakademiker
Kurz vor Erntebeginn sind Delinat-Einkäufer Emil Hauser, Richard Zumkemi, Leiter Weindepot Olten und Redaktor Hans Wüst in Südfrankreich unterwegs. Auf dem Programm stehen Neuentdeckungen sowie Besuche bei altbekannten, bewährten Winzern. Nach einer kurzen Nacht auf Château Duvivier geht es südwärts zur Domaine La Tour des Vidaux von Volker Paul und Marlena Weindel.Von Emil Hauser, Weinakademiker
Kurz vor Erntebeginn sind Delinat-Einkäufer Emil Hauser, Richard Zumkemi, Leiter Weindepot Olten und Redaktor Hans Wüst in Südfrankreich unterwegs. Auf dem Programm stehen Neuentdeckungen sowie Besuche bei altbekannten, bewährten Winzern. Erste Station: Château Duvivier, wo neben Wein bald auch Safran wächst.Von Emil Hauser, Weinakademiker
Vierter und letzter Tag der Österreichreise: Bei Meinklang im Burgenland wird ein ganzer Weinberg renaturiert. Bäume, Sträucher, Blumen, Kräuter und Getreide sollen Lebensraum für eine vielfältige Fauna und Flora bieten.Von Emil Hauser, Weinakademiker
Dritter Tag der Österreichreise: Mit dem Fiaker zum Winzergipfel in Wien.Von Emil Hauser, Weinakademiker
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